Lo Zuccone nasce con un’idea chiara: dare il giusto risalto ad un altro ortaggio simbolo del nostro territorio, la zucca, e proporre una versione vegetariana che unisca genuinità e ricerca. Ma non ci siamo fermati qui. Abbiamo voluto spingerci oltre, lavorando sulla pasta e sul ripieno per ottenere un prodotto che fosse visivamente accattivante e sensorialmente appagante.
Le caratteristiche distintive
Pasta: Colpo d’occhio e qualità
- Spirulina coltivata nella nostra azienda integrata nell’impasto. Questo non solo aggiunge un valore nutrizionale, ma crea un contrasto cromatico unico: il verde della spirulina che abbraccia l’arancione vivace della zucca. Un dettaglio che cattura l’attenzione.
Ripieno: Semplice, autentico, territoriale
- Polpa di zucca cotta al forno, lavorata per mantenere la naturale dolcezza e consistenza.
- Arricchita con Parmigiano Reggiano 24 mesi, uova e un tocco di pangrattato: pochi ingredienti scelti per rispettare la materia prima e ottenere un ripieno cremoso ma strutturato.
Ingredienti:
Ripieno (70%): zucca, parmigiano reggiano 24 mesi (LATTE, sale e caglio), olio EVO, sale.
Impasto (30%): FARINA TIPO1, olio extra vergine d’oliva, olio EVO, olio di semi di girasole, spirulina in polvere, sale e acqua.
Prodotto surgelato.